Little Known Facts About 花膠.

Little Known Facts About 花膠.

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Fish maw is dried swim bladders of enormous fishes like sturgeon. Regardless of staying seemingly an inferior fish product to numerous, fish maw is exalted within the Chinese Neighborhood as being a delicacy.

花膠就是魚肚，也就是魚的腹部，不同種類的花膠出自不同魚類的魚肚。其製作方法是從魚肚中取出魚鰾（控制魚升降沉浮的部位），切開後曬乾。

花膠的膽固醇含量相對較低且富含膠原蛋白，提供高生物價的蛋白質，對於需要均衡飲食的人群有益，且不會增加額外的膽固醇負擔，適合大多數人群食用。

人體每天能吸收的營養物質的含量是相對固定的，一個成年人每日食用花膠最好不超過20g。超出的部分可能會造成身體代謝負擔，得不償失。

有些人認為現今孩子的營養豐富，比上一代提早發育很正常，然而原來過早發育（性早熟）有可能造成身高不達標，甚至更嚴重的健康問題。兒科專科曾穎茵醫生告訴大家如何界定為性早熟？是否有些食物會造成這現象？它可以治療嗎？甚麼時候是最好的治療黃金時期？

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淮山功效多多及營養價值極高，當中乾淮山與鮮淮山各有功效及食用準則，本文從中醫角度解構淮山功效、營養價值、服用禁忌及提供中醫食譜推介。

惟乾蒸的方法不適用於幾萬元一斤、十分厚身的花膠，若花膠十分厚身，要浸上一個星期才能發大。

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乾螺頭具有滋陰補腎的作用，加入急凍螺頭則令湯頭味道更鮮甜，而且營養價值高，又是一種高蛋白質低脂肪的食品，此湯水能益氣養陰、潤肺止咳，對氣虛血弱、脾胃虛弱和貧血者甚有益處 。 竹絲雞補而不燥，能養陰益血補虛損。

原名「長肚」或「窄膠」，「窄」訛為「紥」，取自海鱸魚，主要產地為南美洲諸國。

To prepare, rinse fish maw. Then soak them in a considerable bowl of h2o. There should be plenty of 花膠 water so there is room with the fish maw to grow. Soak until comfortable (about two several hours). Then Minimize into more compact pieces. Fish maw cooks get more info rapidly and normally only additional to soup when its almost ready to be served.

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